それぞれの定冠詞を名詞といっしょに発音してみましょう。

定冠詞

le＋男性単数名詞	la＋女性単数名詞	les＋男・女性複数名詞
le frère	la sœur	les frères	les sœurs
l'hôtel	l'église	les hôtels	les églises

語頭のhには、無音と有音の２種類があります。無音のｈと有音のｈ区別は、ｈそのものの発音の区別ではありません。無音のｈの場合は、エリズィオンとリエゾンがおこります。hôtelのhは、無音のhです。だからl'hôtelになり、les hôtelsは[レゾテル]と発音するんだね。